Restaurante Casa Coronel
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CASA CORONEL

Foie Mi -Cuit con terciopelo de setas
Pulpo a la brasa con oliva negra
Torrija de pan de pueblo con chocolates-1
Chuleton de parpatana de atún a la brasa
Interior (8)
Terraza de verano-3
Arroz cremoso de calamar y caracol terrestre con mahonesa de Placton
Trucha del Cinca al eneldo, queso Radiquero y su caviar
Alubias de la Pilarica con almejas en salsa verde
Terraza de verano-2
Cangrejo Real con laca de soja
Interior (4)
Trucha del Cinca en Tempura con mahonesa de soja
Interior (7)
Paté de cabrito de Sin
Eventos intímos en la bodega
Milhojas de Tomate Rosa D
Interior (1)
Tataki de atún con pistacho verde
Crema de chocolate blanco y Yogur de Fonz
Trifásico de planato a la brasa, vainilla y café
Paletilla de cordero
Pan Bao de Latón de La Fueva con perlas de su propio jugo
Tartar de TRucha del Cinca con tierra de olivas
terraza de verano
Mouse de queso y arandanos
Con las manos en la masa
terraza de invierno-1
Crepineta de cabrito de los pastos de Sin
Nuestra versión de fresas con nata
Esturión del Cinca en su hábitat
Cabrito al estilo tradicional
Guiso de jabalí tradicional con trigo salteado
Rodaballo a la brasa
Coca de alcachofa, pluma de bacalao y oliva
Pizarrita de quesos de la zona con sus contrastes
Eventos íntimos
Terraza de verano-4
Interior (2)
Torrezno de pulpo con miel y canela
Torrija de pan de pueblo con chocolates
Pan Bao de Latón de La Fueva
terraza de verano-1
cabecera-galeria
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Plaza Eras de Coronel, s/n
22340 Boltaña
www.restaurantecasacoronel.com
hola@restaurantecasacoronel.com
974 50 20 97

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