Menú Coronel por restaurantecasacoronel | Jun 28, 2018 | Menú Coronel Precio 20€ (IVA Incluido) Bebida no incluida APERITIVO DE LA CASA EMPEZAMOS CON… Crema de ave de corral con meloso de ternera, huevo pochè y geleè de moscatel more Ensalada de tatín de tomate y queso de cabra con confitura agridulce y aceite de albahaca more Raviolis caseros de gallina de Sobrarbe, salsa de piquillos y su “Alpiste” more Canelones de setas del momento con bechamel de trufada more Guisote de alubias blancas con almejas a la marinera more SEGUIMOS CON… Bacalao confitado con crema de coco, tapenade y tierra de olivas negras more Confit de pato con salsa de naranja al Cointreau y frutos rojos more Monte y Rio se unen: Panceta de Latón de la Fueva, parmantier trufada y de trucha del Cinca more Entrecot de vaca madurada a la brasa de leña natural more Guiso de ciervo al chocolate con milhojas de patata more TERMINAMOS CON… Yogur de oveja de Fonz con jalea frutal y frutas lyofilizadas more Sorbete de limón con cítricos dulces y polvo de frambuesa more Flan de requesón con toffe de baileys y helado de café more Brownie templado de chocolate y nueces con cremoso de vainilla more Plátano a la brasa con helado de yogur búlgaro more
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